Le saviez-vous

Le café est bon pour la santé

Le café n’est pas seulement un breuvage à l’arôme et au goût délectables. Il possède également des vertus thérapeutiques qui se révèlent un peu plus chaque jour aux chercheurs et aux scientifiques.

Un effet stimulant : La réputation du café s’est construite sur son action stimulante et excitante. En effet, la caféine fait durer la vigilance plus longtemps, et renforce la résistance à la fatigue. Quelques tasses de café comme de thé repoussent la sensation de lassitude et de fatigue lors d’un travail intellectuel, ou lors de tâches répétitives. La caféine accroît également les réflexes, ce qui est positif pour la conduite automobile ou l’utilisation de machines.

Un allié de la minceur : La caféine est une substance qui fait consommer de l’énergie. Sous son emprise, toutes les fonctions de base telles que la respiration, l’activité intellectuelle, la posture, etc. augmentent leurs dépenses énergétiques de 16%.  Par ailleurs, le café est une boisson peu calorique tant que l’on n’y ajoute pas de sucre bien entendu.

Contre la migraine et les calculs : L’action anti-migraineuse du café est notoire. Vasoconstricteur cérébral, il diminue très vite la durée et l’intensité de la migraine. La caféine potentialise les effets du paracétamol, de l’aspirine ou de l’ergot de seigle quand elle y est associée, entraînant un effet analgésique plus puissant. Selon les études, la caféine protègerait également des calculs biliaires, surtout chez la gent masculine.

Café et digestion : Le café est un digestif réputé, consommé après le repas. La caféine agit sur la sécrétion de salive ainsi que d’enzymes digestives. Le transit intestinal en est ainsi facilité. Attention toutefois pour ceux qui souffrent de maladies de l’estomac et de l’œsophage car elle ne leur est pas conseillée.

Meilleure performance sportive : La caféine agit également sur les résultats physiques. En plus de favoriser la vigilance, elle augmente la fréquence cardiaque et mobilise les lipides au niveau du tissu adipeux, comme source d’énergie principale lors des efforts sportifs. Cela entraîne une économie des réserves musculaires de glycogène et permet de retarder l’apparition de la fatigue. Elle agit également au niveau de la contraction musculaire qui en devient plus forte. Il suffit de deux à trois tasses de café pour bénéficier de ces effets, pas besoin pour le sportif d’engloutir des litres en vue d’une compétition !

Le saviez-vous...

La recette d'un bon Mojito :

Le nom "Mojito" vient de « mojadito » qui signifie « humide » et de « mojo » qui est à la base une sauce culinaire cubaine... C’est un nom bien trouvé pour une boisson qui se veut séduisante et tropicale ! Très parfumé, légèrement sucré et avec une pointe d'acidité, ce Cocktail élégant et cosmopolite a fait sa place parmi les grands classiques et c'est aujourd'hui le Cocktail le plus célèbre !

 5 cl de rhum blanc 

½ citron vert

7 à 8 feuilles de menthe

6 cl d’eau gazeuse

2 cuillères à café de sucre en poudre

4 glaçons pilés

Dans un verre, écraser les feuilles de menthe au pilon consciencieusement afin d'exprimer l'essence de la menthe, sans la broyer, puis ajouter le sucre et le citron, les glaçons pilés ainsi que le reste des ingrédients. Savourez... !

Le saviez-vous...

D'où vient l'expression "Tchin Tchin" 

   Il faut remonter au Moyen Age, où l'empoisonnement dans  la nourriture ou la boisson était une pratique très répandue. Echanger un peu de son breuvage avec quelqu'un était donc un signe de confiance mutuelle. Les verres étaient remplis de vin ou de bière et souvent dans des matières solides (argent, étain, fer, bois). L'un des deux buveurs commençait à cogner son verre contre l'autre de telle façon qu'une partie du liquide s'éclabousse et atteigne l'autre verre (premier "Tchin"). Le second buveur lui rendait bien sûr la politesse (deuxième "Tchin").

Avec le temps, la confiance entre buveurs est revenue, on ne trinque maintenant qu'une seule fois et sans brutalité. A la vôtre, Tchin !

Le saviez-vous...

Pourquoi, conseille-t-on de boire une boisson chaude pour se rafraichir ?

En période de forte chaleur, notre premier réflexe est de nous rafraîchir avec une bonne boisson fraîche sortie du frigo. Comme il est naturel de se réchauffer avec un thé brûlant en période de froid. Mais cette sensation de fraîcheur est-elle une solution efficace ?

L’homme est un homéotherme, c’est-à-dire que nous avons la capacité de réguler la température interne de notre corps. Lorsqu’on se trouve dans une atmosphère où la température est supérieure à notre température « normale », soit environ 37°C, nous suons afin d’évacuer le surplus de chaleur. C’est cette sudation qui nous procure un rafraîchissement.